Ovo je 5 najčešćih mitova o vegetarijanstvu!
O ovom načinu prehrane tijekom godina stvorili su se brojni mitovi koji su daleko od istine. Sve u svemu, podupirete li ovaj način prehrane ili ne, bitno je da ne robujete zabludama koje vas svakodnevno okružuju.
1. Ako ne jedete meso, organizam ne dobiva dovoljno bjelančevina
Ovo je jedna od najučestalijih zabluda koja se javlja kada se radi o vegetarijanstvu. Istina je da vegetarijancima ne nedostaju bjelančevine, bez obzira na to što ne konzumiraju meso. Štoviše, ako konzumiraju namirnice bogate bjelančevinama kao što su raznovrsno voće i povrće, žitarice i mahunarke, njihova prehrana može biti bogatija bjelančevinama nego tipična moderna prehrana.
2. Vegetarijanska prehrana ne daje organizmu dovoljno kalcija
Ova zabluda posebno se odnosi na vegane koji ne konzumiraju životinjske proizvode, uključujući meso, ali i jaja, mlijeko i mliječne proizvode. Iako je mlijeko odličan izvor kalcija, ovim vitaminom obiluje i zeleno lisnato povrće u koje se ubrajaju kelj, poriluk, zelena salata, blitva, matovilac i radič. Prava je istina da vegetarijanci manje obolijevaju od osteoporoze (nedostatka kalcija, što dovodi do slabih kostiju) jer njihovo tijelo lakše apsorbira kalcij koji unose u organizam.
3. Vegetarijanska prehrana nije uravnotežena, stoga oni riskiraju svoje zdravlje zbog svojih principa
Vegetarijanska prehrana nikako nije neuravnotežena jer je složena od ugljikohidrata, bjelančevina i masti - tri tvari koje su temelj zdrave i uravnotežene prehrane. Osim toga, njihova prehrana temelji se na biljkama i često ima više hranjivih tvari od ostalih namirnica. S druge strane, brojna medicinska istraživanja pokazuju da svakodnevna konzumacija crvenog mesa povećava vjerojatnost od bolesti srca, osteoporoze, dijabetesa i drugih degenerativnih bolesti koje uključuju promjenu ili propadanje stanica, tkiva ili organa.
4. Vegetarijanska prehrana dobra je za odrasle, no djeca trebaju jesti mesto da bi se pravilno razvijala
Ova zabluda temelji se na pretpostavci da bjelančevine iz biljaka nisu jednako dobre kao one iz mesa. Istina je da među njima nema razlike, bjelančevine su bjelančevine. Djeca trebaju deset esencijalnih aminokiselina od kojih su izgrađene bjelančevine. Ove aminokiseline jednako su dostupne u biljkama kao i u mesu.
5. Ljudi su stvoreni da jedu meso
Naš organizam sličniji je biljojedima nego mesojedima zbog zuba, sline, ali i cijelog probavnog sustava. Konačno, da je ova pretpostavka istinita, ne bismo toliko često obolijevali od bolesti koje su posljedica svakodnevnog konzumiranja mesa.
Objavljeno: listopad 2015.
Izvor: vecernji.hr
