Krajem studenoga i početkom prosinca u našim krajevima obavljaju se svinjokolje ili kolinja. Prema podacima Državnog zavoda za statistiku, u 2023. godini u klaonicama su zaklane 1 061 492 svinje, a na domaćim gospodarstvima 1 524 588 svinja. Kolinja po seoskim dvorištima poseban su horor jer se odvijaju bez ikakve kontrole je li provedeno omamljivanje i postupa li se sa svinjama sukladno zakonskim propisima. Tvrdnje da je kolinje tradicija koju treba održavati i da o tome ovisi egzistencija seljaka jednostavno ne drže vodu. Ne tako davno, zagovornici ropstva istim argumentima zagovarali su užase robovlasništva jer se ekonomija oslanjala na robovski rad. Srećom, ta strašna tradicija ukinuta je i ekonomija nijedne države nije zato propala. Jednako vrijedi i za kolinja. Prestankom tradicije krvavih dvorišta niti će seljaci biti gladni niti će se ljudi masovno iseljavati iz Hrvatske niti će itko propasti.
Sudjelujte u rubrici Vege recept i posaljite nam svoje recepte!