27.10.15. Mesni proizvodi trebaju nositi upozorenje o kancerogenosti

| More

Reakcija udruge Prijatelji životinja povodom objave WHO-a da su prerađevine crvenog mesa kancerogene

- Umjesto relativiziranja štetnosti mesa, zdravstveni stručnjaci trebaju poticati građane na konzumiranje biljnih namirnica

Međunarodna agencija za istraživanje raka (IARC), koja je dio Svjetske zdravstvene organizacije (WHO), objavila je da su prerađevine crvenog mesa, kao što su hrenovke, salame i šunka, a i crveno meso, kancerogeni i da mogu uzrokovati rak, osobito rak debeloga crijeva. Znanstvenici su, na temelju analize više od 800 istraživanja o povezanosti konzumiranja crvenog mesa i mesnih prerađevina i rizika od raka, klasificirali obrađeno meso kao kancerogeno za ljude te naglasili da je to važno za javno zdravlje, s obzirom na velik broj ljudi koji konzumiraju prerađevine crvenog mesa. Time se crveno meso i prerađevine mogu svrstati u skupinu kao što su duhan, azbest i ostale tvari koje uzrokuju rak.

Ova vijest nije novost. Mnoga istraživanja već dugi niz godina upozoravaju na štetnost konzumiranja mesa i ostalih namirnica životinjskog podrijetla. Američki institut za istraživanje raka (AICR) i Svjetski fond za istraživanje raka također su zaključili da redovito konzumiranje čak i malih količina mesnih prerađevina može povećati rizik od raka debeloga crijeva koji je drugi vodeći uzrok smrti od raka u SAD-u, kao i u Hrvatskoj.

U Hrvatskoj je upozorenje WHO-a, vodećeg svjetskog autoriteta za zdravlje, izazvalo polemike te znatnu količinu negiranja i relativiziranja. Za razliku od svjetskih stručnjaka, u našim medijima oglasili su se zdravstveni stručnjaci koji odmahuju rukom na ovu vijest. Navode da možemo i dalje nastaviti jesti meso jer to su ionako samo preporuke WHO-a, koje nas najprije malo šokiraju, a potom nastavimo živjeti onako kako smo dosad živjeli, i hraniti se jednako nezdravo kao i do sada.

Umjesto relativiziranja i umanjivanja važnosti tih preporuka, hrvatski zdravstveni stručnjaci trebali bi pokazati odgovornost prema zdravlju građana i ne propustiti priliku da ovim povodom educiraju građane te da istaknu važnost povećanja unosa voća i povrća, cjelovitih žitarica i mahunarki u prehranu. Iako se redovito ističe da su Hrvati predebeli, da se hrane nezdravo i da se premalo kreću, da djeca ne jedu dovoljno porcija voća i povrća dnevno, svejedno se ovakvo važno upozorenje Svjetske zdravstvene organizacije ne koristi kao prilika za poboljšanje navika nego stručnjaci svojim inertnim izjavama ohrabruju građane da ne moraju mijenjati svoje prehrambene i životne navike.

Neovisno o njihovu subjektivnom stavu o hrani, zdravstveni djelatnici trebaju biti objektivni i promicati preporuke Svjetske zdravstvene organizacije, koje i postoje upravo radi poboljšanja zdravlja ljudi. Činjenica je da meso ubija i da konzumacija mesa uzrokuje najsmrtonosnije oblike raka. Namirnice životinjskog podrijetla dokazano su opasne za ljudsko zdravlje, skraćuju životni vijek pojedinca i smanjuju kvalitetu života te stvaraju velike troškove liječenja u sustavu zdravstva. Smatramo da bi proizvodi s namirnicama životinjskog podrijetla trebali imati upozorenja o tome da su kancerogeni i da mogu uzrokovati rak, jednako kao što takva upozorenja postoje na duhanskim proizvodima.

Brojna istraživanja potvrdila su i da prehrana namirnicama biljnog podrijetla dokazano štiti od mnogih bolesti, tipičnih za današnju prehranu mesom i ostalim namirnicama životinjskog podrijetla, a pomaže i pri izlječenju i poboljšanju čak i najtežih bolesti. Prehrana namirnicama biljnog podrijetla poput žitarica, mahunarki, povrća i voća omogućava unos u organizam zaštitnih tvari - prehrambenih vlakana, minerala i vitamina koji štite od bolesti.

Stoga pozivamo zdravstvene stručnjake da promiču rezultate navedenih istraživanja i preporuka, kao i dugogodišnje stajalište Američke nutricionističke udruge i Nutricionista Kanade da je ''primjereno isplanirana vegetarijanska prehrana, uključujući vegansku prehranu, zdrava, nutritivno dostatna i da osigurava zdravstvene dobrobiti u prevenciji i liječenju određenih bolesti''.

Sve građane pozivamo da uživaju u veganskoj prehrani, čime izravno pomažu životinjama i planetu, a sebi omogućavaju sigurniju i zdraviju prehranu te time vitalniji i dugovječniji život.

povrće [ 135.33 Kb ]

Vezane teme

Također pogledajte

Akcije

Reakcije, zahtjevi i prijave

Web reference

Facebook preporuke

Preporučujemo AVALON web hosting