Veganstvo za zdravlje i ljepotu
U svibanjskome broju 2012. magazina SHOP IN PLUS, na stranicama 22-23 možete pročitati tekst 'Veganska prehrana u službi ljepote i zdravlja', koji govori o ukusnoj i zdravoj raznovrsnoj veganskoj prehrani.
Prošle godine bivši američki predsjednik Bill Clinton postao je vegan kako bi, nakon pretrpljenog infarkta, spriječio daljnji razvoj srčane bolesti. Tenisačica Venus Williams prešla je na vegansku prehranu kako bi smanjila upalu u zglobovima i druge posljedice autoimune bolesti od koje boluje. Glumice Ellen DeGeneres i Portia de Rossi otvorile su veganski restoran, a Russell Brand, Ted Danson i Ozzy Osbourne pridružili su se poznatim osobama koje su već otprije vegani, kao što su Jared Leto, Tobey Maguire, Olivia Wilde, Woody Harrelson i mnogi drugi.
Neovisno žele li poboljšati svoje zdravlje, održavati željenu tjelesnu težinu, izgledati ljepše i mlađe ili se protive iskorištavanju i ubijanju životinja i zabrinuti su za okoliš, svi se slažu u jednome – raznovrsna veganska prehrana ukusna je i zdrava. U Hrvatskoj i svijetu u porastu je broj ljudi na veganskoj prehrani, koja se temelji na biljnoj hrani – voću, povrću, žitaricama, mahunarkama, orašastim plodovima i sjemenkama, i isključuje sve namirnice životinjskog podrijetla.
Nutricionisti potvrđuju da je uravnotežena veganska prehrana najzdraviji način života. Američka nutricionistička udruga iznosi stajalište da je 'pravilno planirana veganska prehrana zdrava, nutritivno odgovarajuća i može osigurati zdravstvene prednosti u prevenciji i liječenju mnogih bolesti', a prikladna je za ljude u svim razdobljima života, čak i za one s povećanim nutritivnim potrebama, kao što su djeca u razvoju, trudnice, dojilje i vrlo aktivni sportaši.
Istraživanja pokazuju da ljudi koji slijede veganski način života uživaju u brojnim zdravstvenim prednostima, poput niže razine kolesterola i nižega krvnog tlaka, zdravijeg indeksa tjelesne mase, manjeg rizika za bolesti srca i karcinom, bolje kontrole i prevencije dijabetesa. U SAD-u broj vegana premašuje broj vegetarijanaca, a slična tendencija je i u Hrvatskoj gdje se preko 160 tisuća ljudi hrani vege prehranom. Sudeći po zdravstvenim blagodatima, važnosti održivog razvoja i okrenutosti etičnim izborima, veganska prehrana je prehrana budućnosti, koju možete početi stvarati već danas.
