Skriveni sastojci životinjskog porijekla

| More

Proizvodi prikladni za vegetarijance odnosno vegane trebali bi biti bez sastojaka životinjskog porijekla, odnosno ne bi smjeli biti na bilo koji način povezani sa iskorištavanjem životinja.

Biljni, mineralni ili sintetski oblici sastojaka dobiveni preradom tvari biljnog ili mineralnog porijekla nisu životinjskog porijekla, kao i mikrobiološko fermentirani sastojci biljnog porijekla.

Aditivi životinjskog podrijetla:

E120 - cochineal (krimson, karmin) - boja dobivena od kukaca Dactylopius coccus, svijetlo crvena boja / karminska kiselina
E542 - fosfati dobiveni iz kostiju korištenih u prehrambenoj industriji
E631 - dinatrijev 5'-inozinat
E901 - pčelinji vosak
E904 - šelak - tvar za poliranje (dobivena iz kukaca)

Kalcijev mezoinozitol
Heksafosfat
Laktoza
Ulje kita/spermaceti dobiveni od kitova ulješura

Aditivi moguće životinjskog podrijetla (mogu biti i neživotinjskog):

E101 - riboflavin, laktoflavin, vitamin B2
E101(a) - riboflavin 5'-fosfat
E153 - ugljeno crna boja; životinjskog porijekla: iz kosti, neživotinjskog porijekla: biljni ugljen
E161(b) - lutein
E161(g) - kantaksantin
E236 - mravlja kiselina
E237 - natrijev formijat
E238 - kalcijev formijat
E270 - mliječna kiselina
E322 - lecitin
E325 - natrijev laktat
E326 - kalijev laktat
E327 - kalcijev laktat
E422 - glicerol (glicerin)
E430 (više nije dozvoljen za upotrebu u prehrambenim artiklima - polioksietilen (8) stearat, polioksil (8) stearat
E431 - polioksietilen (40) stearat, polioksil (40) stearat
E432 - polioksietilen (20) sorbitan monolaurat (polisorbat 20) - detergent
E433 - polioksietilen (20) sorbitan monooleat (polisorbat 80)
E434 - polioksietilen (20) sorbitan monopalmitat (polisorbat 40)
E435 - polioksietilen (20) sorbitan monostearat (polisorbat 60)
E436 - polioksietilen (20) sorbitan tristearat (polisorbat 65)
E470(a) - natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli iz masnih kiselina
E470(b) - magnezijeve soli masnih kiselina
E471 - mono- i di-gliceridi iz masnih kiselina, gliceril monostearate, gliceril distearate
E472(a) - ester octene kiseline mono- i di-glicerida masnih kiselina
E472(b) - ester mliječne kiseline mono i diglicerida masnih kiselina
E472(c) - ester limunske kiseline mono- i diglicerida masnih kiselina
E472(d) - ester vinske kiseline mono- i diglicerida masnih kiselina
E472(e) - mono- i diacetil ester vinske kiseline mono- i diglicerida masnih kiselina
E472(f) - smjesa estera vinske i octene kiseline mono- i diglicerida masnih kiselina
E473 - saharozni ester masnih kiselina
E474 - gliceridi saharoze
E475 - poliglicerolni esteri masnih kiselina
E476 - poliglicerolni ester interesterificirane ricenoleinske kiseline (poliglicerolpoliricinolat); poliglicerolni ester dimeriziranih masnih kiselina sojinog ulja
E477 - propilen-glikolni esteri masnih kiselina; propane-1,2-diol esteri masnih kiselina
E478 - esteri laktilata masnih kiselina glicerola i propan-1,2-diola
E479(b) - termooksidirano sojino ulje s mono- i digliceridima masnih kiselina
E481 - natrijev stearoil-2-laktilat
E482 - kalcijev stearoil-2-laktilat
E483 - stearil tartarat
E491 - sorbitan monostearat
E492 - sorbitan tristearat sorbitan tristearate, span 65
E493 - sorbitan monolaureat sorbitan monolaurate, span 20
E494 - sorbitan monooleat sorbitan mono-oleate, span 80
E495 - sorbitan monopalmitat sorbitan monopalmitate, span 40
E570 - masne kiseline (uključivo miristinska, stearinska, palmitinska i oleinska kiselina), butilni stearat
E572 - magnezijeve soli masnih kiselina (uključivo magnezijev stearat); kalcijev stearat
E585 - željezo(II)-laktat
E627 - gvanozin 5'-dinatrij fosfat, dinatrijev 5'- gvanilat,
E635 - dinatrijev 5' - ribonukleotid
E640 - glicin i njegove natrijeve soli
E920 - cistein (I), L-cistein, natrijev cistein hidroklorid (II), kalijev cistein hidroklorid (III)
E1518 - Glicerintriacetat (Triacetin) - gliceril mono-, di- i tri-acetat (triacetin), kalcijev hepatonat, diacetin gliceril, leucin, monoacetin, oksistearin

Životinjska vlakna

- angora, astrakhan (kovrčava vuna mlade janjadi izvorno iz grada Astrakhan, Rusija), kašmir, moher, vuna, svila

Proizvodi od mlijeka životinjskog podrijetla

- kazein, kazeinati, laktati, laktoza, maslac, sirutka

Pčelinji proizvodi

- cvjetni pelud, pčelinji vosak, pčelinji otrov, med, propolis, matična mliječ

Proizvodi ljudskog porijekla

- npr. keratin, placenta

Proizvodi morskih životinja

- ambergris (aromatična supstanca iz probavnog trakta kita), kavijar, hitin, koralji, riblje ljuske, isinglass (za bistrenje nekih svijetlih piva, dobiven od ribljeg plivaćeg mjehura), ulja i ekstrakti dobiveni iz morskih životinja (ulje iz ikre, ulje morskog psa, tuljanovo ulje, kitovo ulje), morske spužve, biseri, ikra, školjkaši (meso i ljušture), spermacet (vosak ekstrahiran iz šupljina glave kita ulješure

Razno

- amnionska tekućina, ljepila od životinjskih i ribljih dijelova, karmin/karminska kiselina, strune (gudački instrumenti), koža divljači (jelenja koža), drobljene kućice puževa, drobljeni insekti, fiksiri (mošus mačke civet, kastorovo ulje), mirisna ulja (mošus iz žlijezda mošusnog jelena), hormoni (estrogen, progesteron, testosteron), bjelokost, lanolin, ulje dobiveno od kune, pergament, placenta, svila, šelak, zmijski otrov, neki vitamini (npr. D3), urea, vellum (kvalitetan pergament), te bilo koji nosioci, pomoćne tvari ili sredstva za otpuštanje koji sadrže tvari životinjskog porijekla

Nusproizvodi klanja

- životinjske masnoće (slanina, mast, loj, salo), aminokiseline, hladetina, kosti, ugljen od kostiju, koštano brašno, dlaka, kolagen, dehidrirana krv, derivati masnih kiselina, perje, paperje, krzno, želatina, glicerin/glicerol, kosa, koža (u industriji obuće i odjeće itd.), brašno od papaka i rogova, oleinska kiselina, oleoinsko ulje (ulje dobiveno prešanjem sala), oleostearin, pepsin, proteini (elastin iz jaja, keratin, retikulin), renet (enzim iz želuca teladi i janjadi koji se koristi za proizvodnju sira), koža, stearati, stearinska kiselina, stearini

Napomena

Sastojci životinjskog podrijetla se ponekad pojavljuju u oblicima koji nisu odmah primjetni, kao npr.:

- nosioci - želatina se koristi kao nosilac beta-karotena i D2 vitamina
- pomoćne tvari - laktoza se koristi za fiskiranje arome u hrskavim proizvodima (čips i sl.)
- sredstvo za otpuštanje - koristi se za sprječavanje sljepljivanja industrijskih peciva i kolača za kalupe i posude

Proizvodi koji su testirani na životinjama

Proizvodnja i/ili razvoj proizvoda te korišteni sastojci ne smiju uključivati proizvode životinjskog podrijetla, njihove prerađevine ili nusproizvode, ne smiju biti testirani na životinjama, niti se u proizvodnji smiju koristiti sirovine drugih proizvođača koje su testirane na životinjama.

Vezane teme

3D model prehrambenog aditiva

Također pogledajte

Akcije

Reakcije, zahtjevi i prijave

Facebook preporuke